Als het gaat om het kiezen van de perfecte rijst voor uw maaltijd, is er geen betere optie dan basmati. Dit Indiase graan wordt al eeuwenlang gebruikt in recepten en wordt genoten door culturen over de hele wereld.
"Bas" in hindi betekent "aroma" en "mati" betekent "vol van", vandaar het woord Basmati - of "vol aroma". Basmati is een geurige, nootachtig smakende langkorrelige rijst geteeld in de Himalaya. De sleutel tot het maken van basmatirijst die licht, zacht en luchtig is.
Basmati rijst past goed bij een Indiase curry, komijn en andere pittige gerechten uit het Midden-Oosten.
Bruine basmatirijst is vezelrijker en heeft een sterk smaak met een stijvere textuur. Het heeft ook een langere kooktijd dan witte rijst.